Mayara Guitar

Mayara é paulistana, professora de inglês, adoradora da Grande Abóbora e dá gritinhos sempre que seus gatos fazem... bem, o que sempre fazem. Ama música, cerveja, cinema e gostaria de ter aproveitado mais os anos 90. Vive a vida entre refeições pensando no próximo prato, é vegetariana e não se priva de nada por isso. Sempre pelas minas e nunca contra elas. Meio Hannah, meio Tony Montana.

RECEITA: PÃO PITA E DIPS VEGANOS

22 fevereiro 2016

O hummus é uma ótima opção para quem quer ter um snack – bem saudável, por sinal – sempre a mão, já que é bem fácil de fazer e dura por volta de uma semana na geladeira (não na minha, porque sempre acaba antes). Costumo servir com palitos de cenoura e pepino e triângulos de pão pita, que comprava no supermercado até encontrar essa versão caseira que fica bem mais parecida com os de restaurantes árabes, super fofinho e nada seco. Hoje, compartilho […]

RECEITA: BROWNIE VEGANO

15 fevereiro 2016

Procurava uma boa receita de brownie desde antes de mudar minha dieta. Já segui todos os vídeos no YouTube que vocês podem imaginar, mas nunca ficava exatamente como eu gostava; ou virava bolo, ou ficava meio cru. Já estava aceitando o meu destino, até que ISSO aconteceu: Pois bem: já tinha aprendido a viver com o fato de que, se quisesse comer uns browniezinhos vendo Netflix, eles seriam meio mequetrefes e eu gastaria uma barra de chocolate pra isso (por vezes, […]

RECEITA: PIZZA E MOZZARELLA CREMOSA VEGANA

08 fevereiro 2016

A massa de pizza caseira provavelmente é a receita que mais passo adiante. Não importa se você come carne ou não: essa é daquelas comidinhas “acidentalmente veganas”. A receita rende duas pizzas médias/grandes, dependendo da grossura que você preferir. Além de versátil, dura até três meses no freezer, sendo assim um ótimo plano B para um final de semana preguiçoso ou praqueles dias em que não estamos muito criativos. Varie as coberturas e seja feliz! O primeiro passo é misturar o fermento biológico […]

RECEITA: RICOTA DE CASTANHA

01 fevereiro 2016

A ricota de castanha é versátil, nutritiva e incrivelmente parecida com a tradicional. É daquelas receitas que superam as nossas expectativas, já que eu, particularmente, prefiro essa versão à feita com leite. Sua consistência é algo entre a ricota esfareladinha, que é a forma que eu sempre usei, e o creme de ricota, ideal para servir como patê, rechear sanduíches e cobrir pizzas. » Deixe 1 xícara de macadâmias ou castanhas de caju cruas de molho em água filtrada* na […]

“MAS… O QUE VOCÊ COME?”

25 janeiro 2016

Meu nome é Mayara, sou de São Paulo e só penso em comida. Parece o início de uma reunião de um grupo de apoio mas, na verdade, é meu primeiro post pro Desocupada. Sou uma ex-viciada em MC Donald’s e ex-degustadora (quase profissional) do corredor de doces e salgadinhos do supermercado. Sobre o que vou escrever por aqui? Comida vegetariana/vegana possível, gostosa e sexy sem ser vulgar (sem explorar bichinhos e entupir suas artérias, na realidade). Receitas feitas por mim. […]